![\"img_9641\"](\"http:\/\/fermebiodupetitsart.be\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/IMG_9641.jpg\")
<\/a><\/p>\n\tL’ambiance est \u00e0 la bonne humeur et l’accueil se veut aussi chaleureux que convivial, toujours dans l’esprit de la Ferme. Mais doucement et subtilement, notre pr\u00e9sentation am\u00e8ne nos convives \u00e0 se pencher sur les vrais d\u00e9fis et obstacles des petites fermes de demain (*). Ces micro-fermes ayant de plus en plus le \u00ab\u00a0Bio\u00a0\u00bb et la \u00ab\u00a0Proximit\u00e9\u00a0\u00bb en guise d’objectif partiel ou global, rivalisant avec les g\u00e9ants de l’agro-industrie et se confrontant \u00e0 un acc\u00e8s de plus en plus difficile \u00e0 la terre,… Ces petites entit\u00e9s agricoles qui constituent pourtant une solution face aux d\u00e9rives de l’agro-industrie intensive (appauvrissement des terres, pollutions des nappes et cours d’eau,…)<\/p>\n
\tApr\u00e8s cette prise de conscience \u00e9clair\u00e9e par les discours justes et \u00ab\u00a0\u00e0 \u00e9chelle humaine\u00a0\u00bb de Hubert del Marmol, Laurent Thonon et Carl, nos invit\u00e9s ont pu go\u00fbter aux joies du travail manuel dans le \u00ab\u00a0Jardin vivant\u00a0\u00bb (cfr. Vid\u00e9o en t\u00eate) de notre jeune mara\u00eech\u00e8re d’exception, Annick Noiset. Il n’en aura pas fallut beaucoup plus pour les mettre en app\u00e9tit et leur faire d\u00e9couvrir la cuisine Bio de deux talentueux traiteurs, Claude Pohlig et Pierre Decuyper, mettant \u00e9galement \u00e0 l’honneur notre viande de b\u0153uf Limousin Bio et Matur\u00e9. <\/p>\n
\tL’estomac rempli et les papilles gustatives r\u00e9jouies, nos h\u00f4tes s’en vont bras dessus bras dessous, \u00e0 travers la campagne. Guid\u00e9 par Hubert et Joyce, ils pourront in situ d\u00e9couvrir les coulisses de l’\u00e9levage et de la culture bio, mais aussi, observer l’observable, comparer le comparable et prendre un grand bol d’air. Un grand bol d’air, suivi d’un grand…verre de bi\u00e8re bio, offert par St\u00e9phane Vlaminck, ing\u00e9nieur brasseur et propri\u00e9taire de la toute nouvelle micro-brasserie du Renard \u00e0 P\u00e9crot, qui recevra la d\u00e9l\u00e9gation Europ\u00e9enne juste avant qu’elle ne retourne dans ses quartiers.<\/p>\n
Pierre Debeez<\/p>\n
(*) \u00c0 lire\u00a0: \u00ab\u00a0Les petites fermes peuvent-elles nourrir le monde\u00a0?\u00a0\u00bb, L’\u00c9cologiste, n\u00b045-Ao\u00fbt-Sept-Octobre 2015\u00a0; vol 16 \u2013 n\u00b02\u00a0; p19-38.<\/p>\n
L’Europe s’est invit\u00e9e en Team-Building \u00e0 la ferme bio de Grez-Doiceau… Les micro-fermes Bio et en transition, une piste durable pour l’agriculture europ\u00e9enne\u00a0? Mardi 4 octobre,\u00a09H00, Cuisine de la Ferme Bio du Petit Sart\u00a0: Caf\u00e9, Biscuits, Th\u00e9 et jus de … Continuer la lecture <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"